近两年，因疫情关系，雅思考试出现了些不确定的因素，但是雅思考试的难度是不变的，希望同学们保持平常心，正常学习。以下是小编整理的雅思词汇_雅思口语词汇：烹调中国菜的内容，希望对你有所帮助！
中国菜常用的烹调方法coating(上浆)
cuttingtechniques
slicing(片)
shredding(撕)
strapping(条)
grain-sizeddicing(切粒)
dicing(切丁)
mincing(磨)
cuttingintochunks(块)
deep-frying(炸)
stir-frying(炒)
slippery-frying(熘)
quick-fryoverhighheat(爆)
steaminginacontainer(隔水炖)
stewingovermedium,thenhighheat(烧)
precookingandthenstewing(烩)
sauteing(煎)
steaming(蒸)
crispfryingwithsyrup(拔丝)
quickboiling(焯)
picklyash(花椒)
peppersalt(椒盐)
monosodiumglutamateandchickenbouillon（味精、鸡精）
fennelseeds(茴香)
staranise(大茴香)
steamingwithdistiller'sgrainssauce(zao)
fivespices(五香料)
cinnamon(桂皮)
cookingwine(料酒)
thickeningwithmixtureofcornstarchandwater(勾芡)
